VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200 g de yogur griego natural (sin lactosa, verificar la etiqueta)
- 1/2 pepino (pelado y sin semillas)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- 1 cucharada de eneldo fresco picado
- Sal y pimienta negra molida (según tolerancia)
- Hojas de albahaca fresca para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- Pelar y quitar las semillas al pepino, luego cortarlo en dados pequeños. Salar ligeramente y dejar escurrir 10 minutos para eliminar el exceso de agua.
- En un bol, mezclar el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, el cebollino y el eneldo picados.
- Enjuagar y secar los dados de pepino, luego incorporarlos suavemente a la mezcla de yogur.
- Sazonar con pimienta negra y ajustar la sal si es necesario (según la tolerancia individual).
- Servir frío, decorado con hojas de albahaca si se desea. Ideal como entrante ligero o acompañamiento.