VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200 g de lentejas verdes (lavadas)
- 1 zanahoria (pelada y cortada en dados)
- 1 calabacín (cortado en dados)
- 1 cebolla dulce (cortada finamente en rodajas)
- 1 diente de ajo (opcional, aplastado)
- 1 litro de caldo de verduras (sin sal añadida)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Hierbas frescas (perejil o cebollino, picadas)
- Sal y pimienta (con moderación)
🔥 Preparación
- En una cacerola, caliente el aceite de oliva a fuego lento y sofría la cebolla hasta que esté translúcida.
- Añada la zanahoria y el calabacín, y cocine durante 5 minutos removiendo.
- Incorpore las lentejas y el caldo de verduras. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
- Triture la sopa hasta obtener una textura suave, o déjela ligeramente texturizada según preferencia.
- Sirva caliente, adornado con hierbas frescas picadas. Evite porciones demasiado grandes para respetar las comidas pequeñas.