VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
World Gastroenterology Organisation.
Nota Importante: Aumentar fibra gradualmente para evitar gases.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 200g de espinacas frescas
- 200g de garbanzos cocidos (enlatados, escurridos)
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Agua (para hidratación durante la preparación)
🔥 Preparación
- Picar finamente la cebolla y el ajo. Lavar bien las espinacas.
- En una sartén antiadherente, calentar 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Añadir las espinacas y cocinar hasta que se reduzcan. Incorporar los garbanzos y saltear 2-3 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente.
- En un bol, batir los huevos con sal y pimienta. Mezclar con las verduras y garbanzos enfriados.
- En la misma sartén, calentar la cucharada restante de aceite. Verter la mezcla y cocinar a fuego bajo-medio durante 8-10 minutos hasta que cuaje la base.
- Dar la vuelta con ayuda de un plato y cocinar otros 5 minutos hasta dorar. Servir caliente acompañado de un vaso grande de agua.