VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 patata mediana (pelada y cortada en cubos pequeños)
- 1 calabacín pequeño (pelado y rallado)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal marina al gusto (opcional, según tolerancia)
- Pimienta negra molida (opcional, según tolerancia)
🔥 Preparación
- Pelar la patata y cortarla en cubos pequeños. Cocer en agua hirviendo durante 10-12 minutos hasta que esté tierna. Escurrir bien.
- Pelar el calabacín y rallarlo finamente. Exprimir el exceso de líquido con las manos o un paño limpio.
- En un bol, batir los huevos. Añadir la patata cocida y el calabacín rallado. Mezclar suavemente. Sazonar con sal y pimienta si se tolera.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Verter la mezcla de huevo y cocinar durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y cuajada.
- Servir caliente, cortada en porciones. Ideal para el desayuno o una comida ligera.