VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (ej. tilapia o bacalao), 150g cada uno
- 1 taza de maíz fresco o congelado (descongelado)
- 4 tortillas de maíz suaves (pequeñas, aprox. 15cm de diámetro)
- 1/2 pimiento rojo, picado finamente
- 1/4 cebolla morada, picada finamente
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Jugo de 1/2 lima
- Sal al gusto (usar moderadamente)
- Pimienta negra (opcional, en pequeña cantidad)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los filetes de pescado en una bandeja para horno, rocía con un poco de aceite de oliva y hornea durante 10-12 minutos hasta que estén cocidos y se desmenucen fácilmente.
- Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcla el maíz, el pimiento rojo picado, la cebolla morada y el cilantro.
- Añade el jugo de lima y un toque de sal a la ensalada de maíz, mezclando suavemente.
- Calienta las tortillas de maíz en un sartén seco a fuego medio durante 30 segundos por cada lado hasta que estén calientes y flexibles.
- Desmenuza el pescado horneado en trozos pequeños.
- Para armar los tacos, coloca una porción de pescado en el centro de cada tortilla, cubre con la ensalada de maíz y sirve inmediatamente.
- Consume en porciones pequeñas, idealmente 1-2 tacos por comida para evitar sobrecargar el estómago.