VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400g de filetes de pescado blanco (como tilapia o merluza)
- 2 mazorcas de maíz fresco
- 1 aguacate mediano
- 1 tomate grande
- 1/2 cebolla morada
- 1 limón
- 8 tortillas de maíz integrales pequeñas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal baja en sodio (opcional, usar con moderación)
- Pimienta negra molida
- Hojas de cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Prepara la ensalada de maíz: Hierve las mazorcas de maíz durante 5-7 minutos. Deja enfriar y corta los granos del elote. Mezcla en un bol con el tomate picado, la cebolla morada en juliana fina y el aguacate en cubos. Exprime medio limón y mezcla suavemente.
- Marina el pescado: En un plato, mezcla el comino, pimentón, ajo picado, aceite de oliva, jugo de medio limón y pimienta. Cubre los filetes de pescado con esta mezcla y deja marinar por 10 minutos.
- Cocina el pescado: Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio. Cocina los filetes de pescado durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén cocidos y ligeramente dorados.
- Calienta las tortillas: Calienta las tortillas de maíz integral en un comal o sartén durante 30 segundos por cada lado.
- Arma los tacos: Coloca una porción de pescado en cada tortilla, añade la ensalada de maíz encima y decora con hojas de cilantro fresco.
- Sirve inmediatamente acompañado de las rodajas de limón restantes.