Suprema de Pollo con Papaya Dulce y Yogur Probiótico Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Française 🔥 320 kcal ⏱️ 35 min

Suprema de Pollo con Papaya Dulce y Yogur Probiótico


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Un plato principal delicado y reconfortante, especialmente diseñado para apoyar la salud gástrica. La suprema de pollo, cocida suavemente, se acompaña con un puré cremoso de papaya madura y un yogur probiótico, todo servido con un caldo ligero de verduras. Esta comida de pequeño volumen pero alta va

🥕 Ingredientes

  • 1 suprema de pollo sin piel (aproximadamente 150g)
  • 1/2 papaya madura de tamaño mediano (aproximadamente 150g)
  • 2 cucharadas de yogur natural probiótico (sin azúcar añadido)
  • 1 zanahoria pequeña (50g)
  • 1 trozo pequeño de calabacín (50g)
  • 1/2 rama de apio
  • 500ml de agua filtrada
  • 1 pizca de sal marina fina (opcional, usar con moderación)
  • 1 ramita de perejil fresco para decorar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (para la cocción suave)

🔥 Preparación

  1. Prepare el caldo ligero: pele y corte la zanahoria, el calabacín y el apio en dados pequeños. Lleve el agua a ebullición suave, añada las verduras y deje cocer a fuego lento tapado durante 15 minutos. Filtre y reserve el caldo.
  2. Prepare el puré de papaya: pele la papaya, retire las semillas y corte la pulpa en cubos. Cocínela al vapor suave durante 8-10 minutos hasta que esté tierna. Tritúrela finamente con un tenedor o batidora de inmersión, luego incorpore el yogur probiótico. Reserve caliente.
  3. Cocine el pollo: en una sartén pequeña antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego muy bajo. Añada la suprema de pollo y cocine 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido pero aún jugoso. Sal ligeramente si lo desea.
  4. Monte el plato: en un plato hondo caliente, coloque la suprema de pollo cortada en finas lonchas. Cubra delicadamente con el puré de papaya con yogur. Vierta 100ml del caldo de verduras tibio alrededor. Espolvoree con perejil finamente picado.
  5. Sirva inmediatamente. Este plato está diseñado para consumirse en pequeña porción, idealmente acompañado de otra comida ligera 3-4 horas después para respetar el principio de alta frecuencia alimentaria.

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