VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de espinacas frescas, lavadas y escurridas
- 4 huevos, separados
- 100ml de leche desnatada
- 30g de harina integral
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 pizca de nuez moscada
- Pimienta negra molida (sin sal añadida)
- 50g de queso fresco con 0% de materia grasa
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 180°C. Blanquear las espinacas en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escurrirlas y picarlas finamente.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo durante 1 minuto. Añadir las espinacas y cocinar durante 3 minutos. Dejar enfriar.
- En un bol, mezclar las yemas de huevo, la leche, la harina, la nuez moscada y la pimienta. Incorporar las espinacas y el queso fresco.
- Montar las claras de huevo a punto de nieve firme e incorporarlas delicadamente a la mezcla.
- Verter en ramequines engrasados y hornear durante 20-25 minutos hasta que el soufflé esté dorado. Servir inmediatamente.