VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 patata mediana, pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla dulce, picada finamente
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 litro de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Sal y pimienta blanca al gusto (moderadamente)
- Hojas de perejil fresco para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Añadir la cebolla y el ajo, cocinar 5 minutos hasta que estén tiernos sin dorarse.
- Añadir las zanahorias, la patata y el jengibre. Remover 2 minutos.
- Verter el caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento 20-25 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Retirar del fuego y triturar hasta obtener una consistencia suave con una batidora de mano. Sazonar ligeramente con sal y pimienta blanca.
- Servir caliente en porciones pequeñas (aproximadamente 250ml por persona). Decorar con perejil si se desea.