VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 tazas de maíz dulce en granos (fresco o congelado)
- 1 cebolla dulce picada finamente
- 2 dientes de ajo machacados
- 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 papa mediana, pelada y cortada en cubos
- 1/2 taza de leche de almendras sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- Sal y pimienta blanca al gusto (con moderación)
🔥 Preparación
- En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla y el ajo, y sofría durante 5 minutos hasta que estén tiernos y translúcidos.
- Añada el maíz, los cubos de papa y el tomillo. Mezcle bien.
- Vierta el caldo de verduras y lleve a ebullición. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- Retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Licúe la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Vuelva a poner a fuego lento, agregue la leche de almendras y caliente sin hervir. Sazone con un poco de sal y pimienta blanca si lo desea.
- Sirva caliente en porciones pequeñas, acompañado de galletas de arroz si lo desea.