VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
World Gastroenterology Organisation.
Nota Importante: Aumentar fibra gradualmente para evitar gases.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200g de avena integral (copos de avena)
- 1 litro de agua (para la cocción)
- 500ml de caldo de verduras (sin sal añadida)
- 2 zanahorias, cortadas en dados
- 2 ramas de apio, cortadas en dados
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Hierbas provenzales (tomillo, romero, laurel)
- Perejil fresco picado para decorar
- Sal y pimienta al gusto (limitado)
🔥 Preparación
- En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo, sofreír durante 5 minutos hasta que estén transparentes.
- Añadir las zanahorias y el apio, cocinar otros 5 minutos removiendo ocasionalmente.
- Verter la avena en la cacerola y mezclar con las verduras durante 2 minutos para tostar ligeramente.
- Añadir el agua y el caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento tapado durante 25-30 minutos, hasta que la avena esté tierna y las verduras cocidas.
- Sazonar con las hierbas provenzales, un poco de sal y pimienta. Dejar reposar 5 minutos fuera del fuego.
- Servir caliente, decorado con perejil fresco picado. Acompañar con un gran vaso de agua para favorecer la hidratación.