VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 100g de copos de avena integrales
- 1 zanahoria mediana, cortada en cubitos
- 1 calabacín mediano, cortado en cubitos
- 1 cebolla roja, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 litro de caldo vegetal sin azúcares añadidos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
- 30g de parmesano reggiano rallado (opcional)
🔥 Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega la zanahoria y el calabacín, cocina durante 5 minutos removiendo ocasionalmente.
- Vierte el caldo vegetal, lleva a ebullición, luego reduce el fuego.
- Añade los copos de avena y el romero, cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la avena esté tierna.
- Sazona con sal y pimienta, sirve caliente con parmesano rallado si se desea.