VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American Diabetes Association (ADA).
Nota Importante: Control general. Ajustar según medicación.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 4 sardinas frescas (limpias y sin espinas)
- 1 taza de quinoa cocida (preferiblemente integral)
- 1 aguacate maduro (cortado en cubos)
- 1 tomate mediano (picado)
- 1/2 cebolla morada (en rodajas finas)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco (picado, para decorar)
🔥 Preparación
- Marinar las sardinas con jugo de limón, ajo, comino, sal y pimienta. Dejar reposar 10 minutos.
- Cocinar la quinoa según instrucciones del paquete, usando agua o caldo bajo en sodio. Enfriar.
- Mezclar la quinoa cocida con aguacate, tomate, cebolla morada, aceite de oliva y cilantro. Sazonar con sal y pimienta.
- Asar las sardinas en una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
- Servir las sardinas a la parrilla sobre la ensalada de quinoa. Decorar con cilantro fresco adicional.