VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 4 sardinas frescas (limpias y sin escamas)
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate maduro (cortado en cubos)
- 1 tomate grande (cortado en cubos)
- 1/2 cebolla morada (picada finamente)
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/4 taza de cilantro fresco (picado)
- Sal baja en sodio (opcional, usar con moderación)
- Pimienta negra molida al gusto
🔥 Preparación
- Precalentar la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el jugo de limón, y pimienta negra. Untar las sardinas con esta mezcla.
- Colocar las sardinas en la parrilla caliente y cocinar por 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas.
- Mientras tanto, en un tazón grande, combinar la quinoa cocida, el aguacate, el tomate, la cebolla morada y el cilantro. Mezclar suavemente.
- Servir las sardinas a la parrilla sobre la ensalada de quinoa y aguacate. Decorar con rodajas de limón adicional si se desea.
- Si se usa sal, espolvorear una pizca de sal baja en sodio al final.