VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 4 filetes de salmón (170 g cada uno)
- 1 taza de nueces, picadas finamente
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 2 tazas de espárragos, recortados
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 400°F (200°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Secar los filetes de salmón con papel absorbente. Untar cada filete con mostaza Dijon.
- Presionar las nueces picadas sobre el lado cubierto de mostaza de cada filete de salmón.
- Colocar el salmón en un lado de la bandeja para hornear. Disponer el brócoli, los espárragos y el pimiento en el otro lado.
- Rociar las verduras con aceite de oliva y jugo de limón. Espolvorear con ajo en polvo, sal y pimienta.
- Hornear durante 12-15 minutos hasta que el salmón se desmenuce fácilmente y las verduras estén tiernas.
- Decorar con perejil fresco antes de servir.