VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de salmón (200g cada uno)
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 cebolla morada picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 hojas de col rizada cortadas finamente
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de perejil picado
🔥 Preparación
- Precaliente el horno a 180°C. Sazone los filetes de salmón con jugo de limón, sal y pimienta.
- En una bandeja para horno, coloque el salmón y hornee por 15-20 minutos hasta que esté cocido.
- Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén y sofría la cebolla y el ajo hasta que se doren.
- Añada la quinoa cocida y la col rizada, mezclando por 3-4 minutos hasta que la col se ablande ligeramente.
- Sirva el salmón asado acompañado de la farofa de quinoa y col, finalizando con perejil picado.