VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American Diabetes Association (ADA).
Nota Importante: Control general. Ajustar según medicación.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de salmón fresco (200g cada uno)
- 1 taza de quinoa (200g)
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla morada, cortada en aros
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón, su jugo y ralladura
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C. Enjuagar la quinoa bajo agua fría y cocer según instrucciones del paquete (aproximadamente 15 minutos).
- En una bandeja para horno, colocar las verduras (calabacín, pimiento y cebolla) y aliñar con 1 cucharada de aceite de oliva, ajo, orégano, sal y pimienta. Hornear durante 15 minutos.
- Mientras, sazonar los filetes de salmón con sal, pimienta, jugo de limón y ralladura. Colocar sobre las verduras en la bandeja y hornear otros 10-12 minutos hasta que el salmón esté cocido.
- Servir el salmón y las verduras sobre la quinoa cocida, rociar con el aceite de oliva restante y decorar con perejil fresco.