VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de salmón fresco (150g cada uno)
- 1 calabacín mediano, cortado en rodajas
- 1 berenjena pequeña, cortada en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cebolla roja, cortada en aros
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- Pimienta negra molida al gusto (sin sal añadida)
- 1 puñado de almendras fileteadas (para decorar)
- Hojas de perejil fresco picado (para decorar)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla las verduras (calabacín, berenjena, pimiento, cebolla y ajo) con 1 cucharada de aceite de oliva, el orégano, el tomillo y pimienta negra.
- Coloca las verduras en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.
- Coloca los filetes de salmón sobre las verduras. Rocía con el jugo de limón y la cucharada restante de aceite de oliva. Espolvorea con pimienta negra.
- Hornea durante 20-25 minutos, hasta que el salmón esté cocido y las verduras tiernas.
- Retira del horno, decora con almendras fileteadas y perejil fresco picado.
- Sirve caliente, acompañado de una ensalada verde si se desea.