VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de paletilla de cordero magra, cortada en cubos
- 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
- 2 patatas, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla amarilla, picada
- 2 dientes de ajo, fileteados
- 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de harina de trigo integral
🔥 Preparación
- En una cacerola grande, calentar el aceite de canola a fuego medio. Añadir el cordero y dorar durante 5-7 minutos. Retirar y reservar.
- En la misma cacerola, añadir la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.
- Espolvorear la harina de trigo integral y remover durante 1 minuto.
- Añadir el caldo de verduras, el tomillo, el romero y la pimienta. Llevar a ebullición.
- Volver a poner el cordero en la cacerola con las zanahorias y las patatas. Reducir el fuego, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 1h30.
- Añadir los guisantes y cocinar otros 10 minutos.
- Servir caliente, sin añadir sal.