VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de batata dulce (camote), pelada y cortada en cubos
- 2 cucharadas de crema de almendras sin azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca de sal marina fina (opcional, usar con moderación)
- Agua para la cocción
🔥 Preparación
- En una cacerola, llevar a ebullición agua ligeramente salada. Añadir los cubos de batata dulce y cocinar 15-20 minutos hasta que estén tiernos.
- Escurrir las batatas y transferirlas a un bol. Triturar con un tenedor o pasapurés hasta obtener una consistencia suave.
- Incorporar la crema de almendras y el aceite de oliva. Mezclar delicadamente para una textura cremosa. Probar y ajustar con una pizca de sal si se desea.
- Servir caliente en porciones pequeñas, idealmente acompañado de verduras al vapor como zanahorias o judías verdes para una comida completa y ligera.