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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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🥕 Ingredientes
- 200g de pechuga de pollo, sin piel ni grasa
- 100g de pasta integral (ej. espaguetis o fusilli)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de cúrcuma (opcional, para propiedades antiinflamatorias)
- Sal al gusto (limitada si hay hipertensión)
- Agua para cocinar
🔥 Preparación
- Cocina la pasta integral en agua hirviendo según las instrucciones del paquete, pero reduce el tiempo de cocción en 1-2 minutos para que quede al dente y más fácil de digerir. Escurre y reserva.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo cortado en trozos pequeños y cocina hasta que esté bien hecho y se desmenuce fácilmente, unos 8-10 minutos.
- Agrega el comino y la cúrcuma (si se usa) al pollo, revolviendo para mezclar. Cocina por 1 minuto más para que los sabores se integren.
- Combina el pollo cocido con la pasta integral en un tazón. Mezcla suavemente y ajusta la sal si es necesario.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de guardar en un recipiente hermético para llevar. Sirve frío o a temperatura ambiente, evitando recalentar si hay sensibilidad digestiva.