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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
European Society of Cardiology (ESC).
Nota Importante: Enfoque en reducción de LDL.
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🥕 Ingredientes
- 300g de pechuga de pollo sin piel, cortada en cubos
- 200g de pasta integral (espagueti o fettuccine)
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400g de tomates triturados (sin sal añadida)
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar (opcional)
🔥 Preparación
- Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete, escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el pollo y cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado y cocido.
- Incorpora el pimiento rojo, los tomates triturados, el comino y el orégano. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Mezcla la salsa con la pasta integral cocida. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente, decorado con cilantro fresco si lo deseas. Ideal para llevar en un recipiente hermético.