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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH) / PubMed Central.
Nota Importante: El control de peso es crucial, ya que el tejido adiposo produce estrógeno adicional.
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🥕 Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo orgánico, cortada en cubos
- 200 g de pasta integral (espagueti o fettuccine)
- 1 cebolla roja, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, rallada
- 400 g de tomates triturados (sin BPA en la lata)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Hojas de cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete en agua con sal. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado, unos 5-7 minutos. Retira y reserva.
- En la misma sartén, sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega los tomates triturados, el comino, el orégano, sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Incorpora el pollo cocido a la salsa y calienta durante 2-3 minutos más.
- Sirve la salsa de pollo sobre la pasta integral, decora con cilantro fresco y disfruta caliente.