Pollo Asado con Salsa de Manzana y Yogur Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Mediterránea 🔥 380 kcal ⏱️ 35 min

Pollo Asado con Salsa de Manzana y Yogur


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Un plato principal mediterráneo suave y nutritivo, diseñado específicamente para proteger la mucosa gástrica inflamada y apoyar el microbioma intestinal. Pollo tierno asado con una salsa cremosa de manzana cocida y yogur probiótico, acompañado de puré de calabacín ligero. Bajo volumen, fácil digesti

🥕 Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 300g)
  • 1 manzana Golden (pelada y sin corazón)
  • 150g de yogur natural probiótico (sin azúcar añadido)
  • 1 calabacín mediano
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 pizca de sal marina (opcional, mínima)
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 100ml de caldo de pollo bajo en sodio (casero preferiblemente)

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C. Cortar el pollo en trozos pequeños (2-3cm) para facilitar la digestión.
  2. En una sartén antiadherente, calentar la mitad del aceite de oliva. Dorar ligeramente el pollo por 2 minutos por cada lado, sin quemar.
  3. Transferir el pollo a una bandeja de horno y hornear durante 12-15 minutos hasta que esté completamente cocido.
  4. Mientras tanto, cortar la manzana en cubos pequeños. Cocer al vapor durante 8 minutos hasta que esté tierna.
  5. Licuar la manzana cocida con el yogur probiótico, la cúrcuma y el caldo hasta obtener una salsa suave y cremosa.
  6. Pelar el calabacín, cortarlo en rodajas y cocer al vapor durante 6-7 minutos. Hacer un puré ligero con un tenedor.
  7. Servir el pollo caliente cubierto con la salsa de manzana-yogur, acompañado del puré de calabacín. Decorar con perejil picado.

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