Pollo al Horno con Zanahorias Asadas y Salsa de Yogur Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Mediterránea 🔥 420 kcal ⏱️ 40 min

Pollo al Horno con Zanahorias Asadas y Salsa de Yogur


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Un plato principal mediterráneo suave y nutritivo, diseñado específicamente para proteger la mucosa gástrica y apoyar el microbioma intestinal. El pollo se cocina lentamente al horno con zanahorias caramelizadas naturalmente, acompañado de una salsa de yogur probiótico que ayuda durante la terapia a

🥕 Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 300g)
  • 4 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas diagonales
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma (antiinflamatoria)
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • Sal marina al gusto (moderada)
  • 1 taza de yogur griego natural probiótico
  • 1 diente de ajo pequeño, picado finamente
  • 1 cucharadita de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. En un bol, mezcla las zanahorias con la mitad del aceite de oliva, la cúrcuma, el comino y una pizca de sal.
  3. Coloca las zanahorias en una bandeja para horno y ásalas durante 15 minutos.
  4. Mientras tanto, sazona las pechugas de pollo ligeramente con sal y colócalas sobre las zanahorias en la bandeja.
  5. Vierte el caldo de pollo alrededor del pollo y hornea durante 20-25 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido.
  6. Para la salsa, mezcla el yogur griego con el ajo, el zumo de limón, el perejil y el resto del aceite de oliva.
  7. Sirve el pollo y las zanahorias calientes, acompañados con la salsa de yogur al lado.

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