Pollo al Horno con Calabacín y Salsa de Yogur Probiótico Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Mediterránea 🔥 420 kcal ⏱️ 40 min

Pollo al Horno con Calabacín y Salsa de Yogur Probiótico


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Un plato principal mediterráneo suave y nutritivo, diseñado específicamente para proteger la mucosa gástrica y apoyar el microbioma intestinal. Pechugas de pollo tierno horneadas con calabacín en rodajas finas, acompañadas de una salsa cremosa de yogur probiótico con hierbas frescas. Bajo volumen, f

🥕 Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 300g)
  • 1 calabacín mediano (aproximadamente 200g)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra suave
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • Sal marina en escamas (muy poca, opcional)
  • 1 taza de yogur natural probiótico (sin azúcar añadido)
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • Pimienta negra recién molida (al gusto)
  • Agua (para rociar durante la cocción)

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Lava y seca el calabacín. Corta en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
  3. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para horno ligeramente engrasada con un poco de aceite de oliva.
  4. Distribuye las rodajas de calabacín alrededor del pollo en una sola capa.
  5. Rocía ligeramente con aceite de oliva y espolvorea con orégano. Si se usa, añade una pizca mínima de sal.
  6. Hornea durante 20-25 minutos, rociando con un poco de agua cada 10 minutos para mantener la humedad, hasta que el pollo esté completamente cocido y el calabacín tierno.
  7. Mientras se hornea, prepara la salsa: mezcla el yogur probiótico, el zumo de limón, el eneldo y el perejil en un bol pequeño. Sazona con pimienta negra al gusto.
  8. Retira del horno y deja reposar 5 minutos antes de servir.
  9. Sirve el pollo y el calabacín con la salsa de yogur por separado o ligeramente vertida encima.
  10. Consume en porciones pequeñas, idealmente dividiendo esta receta en 2-3 comidas para cumplir con la recomendación de alta frecuencia.

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