VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Cenar 3 horas antes de dormir.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel (aproximadamente 300g)
- 2 tazas de brócoli fresco, cortado en floretes pequeños
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo (opcional, si se tolera)
- Sal marina al gusto (moderada)
- Pimienta negra molida al gusto (moderada)
- 1/2 limón (solo el jugo, sin cáscara)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Lava y seca las pechugas de pollo. Colócalas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Mezcla el aceite de oliva, comino, ajo en polvo (si se usa), sal y pimienta en un tazón pequeño. Unta esta mezcla uniformemente sobre el pollo.
- Hornea el pollo durante 20-25 minutos, o hasta que esté completamente cocido (temperatura interna de 75°C).
- Mientras tanto, cocina el brócoli al vapor durante 5-7 minutos, hasta que esté tierno pero aún crujiente. Evita cocinarlo en exceso para reducir la acidez.
- Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Corta en tiras o trozos pequeños.
- Sirve el pollo con el brócoli al vapor. Rocía con jugo de limón fresco y espolvorea perejil picado.
- Consume en porciones pequeñas, idealmente como parte de una comida ligera.