VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400g de pechuga de pollo (sin piel)
- 2 tomates maduros medianos
- 1 calabacín mediano
- 1 berenjena pequeña
- 1 cebolla roja
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de orégano fresco picado
- 1 cucharadita de albahaca fresca picada
- Jugo de 1/2 limón
- Pimienta negra recién molida (sin sal añadida)
- 200g de espinacas frescas
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C. Corta las verduras (calabacín, berenjena, cebolla) en cubos y los tomates en rodajas.
- En un bol, mezcla las verduras con 1/2 cucharada de aceite de oliva, el ajo picado, orégano y pimienta. Colócalas en una bandeja con papel de horno y cocina durante 25 minutos.
- Mientras tanto, adereza el pollo con el jugo de limón, albahaca y pimienta. Asa a la parrilla en una sartén antiadherente con 1/2 cucharada de aceite de oliva durante 6-7 minutos por lado hasta que esté completamente cocido.
- Añade las espinacas a las verduras al horno durante los últimos 5 minutos de cocción.
- Sirve el pollo en lonchas con las verduras al horno y decora con las rodajas de tomate fresco. No añadas sal.