Ir al Catalogo de Recetas
VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH) / PubMed Central.
Nota Importante: El control de peso es crucial, ya que el tejido adiposo produce estrógeno adicional.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI
🥕 Ingredientes
- 2 pechugas de pollo ecológico (sin hormonas añadidas)
- 2 pimientos rojos grandes
- 2 pimientos verdes grandes
- 1 cebolla morada
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida
- 1 taza de brócoli al vapor (para acompañar)
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C. Cortar los pimientos en tiras gruesas y la cebolla en rodajas. Colocarlos en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y sal.
- Asar los pimientos y cebolla durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Mientras tanto, preparar la marinada: mezclar el zumo de limón, ralladura, ajo picado, romero, tomillo, cúrcuma, sal y pimienta.
- Cortar las pechugas de pollo en filetes delgados y marinar durante 10 minutos.
- Calentar una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cocinar el pollo 4-5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y cocido completamente.
- Servir el pollo sobre los pimientos asados, acompañado de brócoli al vapor para aumentar el contenido de fibra.
- Decorar con un poco de perejil fresco picado si se desea.