VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Monash University.
Nota Importante: Requiere diario de síntomas.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (ej. merluza o bacalao) - 200g cada uno
- 1 taza de lentejas cocidas (enjuagadas para reducir FODMAP)
- 1 zanahoria mediana, picada en cubos pequeños
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Hojas frescas de cilantro para decorar (opcional, tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla las lentejas cocidas con la zanahoria, comino, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca los filetes de pescado en una bandeja para horno, rocía con el jugo de limón y el aceite de oliva restante. Sazona con sal y pimienta.
- Hornea el pescado durante 12-15 minutos, hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Mientras tanto, saltea el calabacín en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierno.
- Sirve el pescado sobre una cama de lentejas y zanahoria, acompañado de calabacín a un lado. Decora con cilantro si se tolera.