VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (ej. merluza o bacalao) - 200g cada uno
- 1 calabaza pequeña - pelada y cortada en cubos
- 1 manojo de espinacas frescas - lavadas
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo - picado finamente
- Sal marina al gusto (opcional, usar con moderación)
- Pimienta negra molida al gusto
- 1/2 limón - en rodajas finas
- Hierbas frescas (perejil o cilantro) para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Colocar los filetes de pescado en una bandeja para horno, rociar con aceite de oliva y sazonar ligeramente con sal (si se tolera) y pimienta.
- Cubrir el pescado con rodajas de limón y hornear durante 15-20 minutos hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Mientras tanto, cocinar la calabaza al vapor o hervir hasta que esté tierna, luego hacer puré con un tenedor o procesador.
- En una sartén, saltear el ajo en un poco de aceite de oliva, añadir las espinacas y cocinar hasta que se ablanden.
- Servir el pescado caliente sobre el puré de calabaza, acompañado de las espinacas salteadas y decorar con hierbas frescas.