VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (merluza o tilapia) - 600g
- 2 batatas medianas - 400g
- 2 limones (jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Pimienta negra molida al gusto
- Rodajas de limón para decorar
🔥 Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Lava y corta las batatas en cubos de 2 cm, sin pelarlas para conservar nutrientes.
- En un bol, mezcla las batatas con la mitad del aceite de oliva, comino y pimentón. Colócalas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino.
- Asa las batatas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Mientras tanto, prepara la salsa mezclando el jugo de limón, ralladura, ajo picado, orégano y el resto del aceite de oliva.
- Coloca los filetes de pescado en otra bandeja para horno. Cubre con la salsa de limón y espolvorea pimienta negra.
- Hornea el pescado durante 12-15 minutos hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente.
- Sirve el pescado sobre las batatas asadas, decora con cilantro fresco y rodajas de limón.