VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de pescado blanco (merluza o tilapia, 150g cada uno)
- 2 batatas medianas (aproximadamente 200g cada una, peladas y cortadas en cubos)
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate mediano
- 1/4 de cebolla morada
- Jugo de 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En un bol, mezclar los cubos de batata con 1 cucharada de aceite de oliva, comino, pimentón, sal y pimienta. Colocar en una bandeja para horno y asar durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos.
- Mientras tanto, preparar la ensalada de aguacate: picar el aguacate, tomate y cebolla morada en cubos pequeños. Mezclar con el jugo de lima, sal y pimienta.
- Para el pescado: mezclar 1 cucharada de aceite de oliva con el ajo picado, sal y pimienta. Untar sobre los filetes de pescado.
- Cuando las batatas lleven 15 minutos en el horno, añadir el pescado a la bandeja y hornear durante 10-12 minutos más hasta que el pescado esté cocido.
- Servir el pescado con las batatas asadas y la ensalada de aguacate al lado. Decorar con cilantro fresco.
- Conteo de carbohidratos por porción: Batatas (30g carbohidratos) + vegetales (5g carbohidratos) = 35g carbohidratos totales.