Pavo con Lentejas al Estilo Mediterráneo Adaptado para Hígado Graso (MASLD/EHNA)
Hígado Graso (MASLD/EHNA) Mediterránea 🔥 420 kcal ⏱️ 45 min

Pavo con Lentejas al Estilo Mediterráneo


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Un plato principal mediterráneo diseñado específicamente para la salud hepática, que combina pavo magro con lentejas ricas en fibra en una preparación antiinflamatoria. Esta receta elimina completamente la fructosa líquida y utiliza ingredientes que apoyan la función hepática mientras ofrece un sabo

🥕 Ingredientes

  • 500g de pechuga de pavo, cortada en cubos
  • 1 taza de lentejas pardas, remojadas y escurridas
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 1 calabacín en cubos
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 rama de romero fresco
  • 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
  • Sal marina y pimienta negra al gusto
  • Perejil fresco picado para decorar

🔥 Preparación

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes (3-4 minutos).
  2. Agrega los cubos de pavo y cocina hasta que se doren por todos lados (5-6 minutos).
  3. Incorpora las zanahorias, calabacín y tomates. Cocina por 3 minutos más.
  4. Añade las lentejas escurridas, comino, pimentón y romero. Mezcla bien para que las especias se integren.
  5. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.
  6. Retira la rama de romero. Sazona con sal marina y pimienta al gusto.
  7. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.

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