Pavo Asado con Calabacín Cremoso y Salsa de Yogur Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Mediterránea 🔥 450 kcal ⏱️ 35 min

Pavo Asado con Calabacín Cremoso y Salsa de Yogur


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Un plato principal mediterráneo suave y nutritivo, diseñado específicamente para proteger la mucosa gástrica inflamada. El pavo magro se cocina lentamente para mantener su ternura, acompañado de calabacín en puré cremoso y una salsa de yogur probiótico que apoya el microbioma intestinal. Es una comi

🥕 Ingredientes

  • 400g de pechuga de pavo, cortada en filetes finos
  • 2 calabacines medianos, pelados y cortados en cubos
  • 1 taza de yogur natural probiótico (sin azúcar añadido)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo (opcional, solo si se tolera)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Sal marina al gusto (moderada)
  • Pimienta negra recién molida (opcional)
  • Hojas frescas de albahaca o perejil para decorar

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C. En una bandeja para horno, coloca los filetes de pavo y rocía ligeramente con aceite de oliva. Asa durante 15-20 minutos, hasta que esté cocido pero jugoso.
  2. Mientras tanto, cocina los cubos de calabacín al vapor durante 10-12 minutos, hasta que estén muy tiernos. Tritúralos con un tenedor o procesador hasta obtener un puré suave.
  3. Para la salsa, mezcla el yogur probiótico con la cúrcuma y, si se tolera, un diente de ajo muy finamente picado. Añade una pizca de sal.
  4. Sirve el pavo asado sobre una cama del puré de calabacín, acompañado con una cucharada generosa de la salsa de yogur. Decora con hierbas frescas.
  5. Consume en porción moderada, ideal como parte de una comida principal ligera que puede repetirse en pequeñas cantidades a lo largo del día.

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