Pavo Asado con Batatas al Romero y Ensalada de Quinoa Adaptado para Hígado Graso (MASLD/EHNA)
Hígado Graso (MASLD/EHNA) Mediterránea 🔥 420 kcal ⏱️ 45 min

Pavo Asado con Batatas al Romero y Ensalada de Quinoa


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Un plato principal mediterráneo diseñado específicamente para la salud hepática, que combina pavo magro asado con batatas horneadas con romero y una ensalada antiinflamatoria de quinoa. Elimina completamente la fructosa líquida y utiliza ingredientes ricos en antioxidantes y grasas saludables para a

🥕 Ingredientes

  • 400g de pechuga de pavo (cortada en filetes)
  • 2 batatas medianas (peladas y cortadas en cubos)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 ramitas de romero fresco
  • 1 diente de ajo (picado)
  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1 pepino pequeño (cortado en cubos)
  • 1 tomate mediano (cortado en cubos)
  • 1/4 taza de aceitunas kalamata (sin hueso)
  • Hojas de espinaca fresca
  • Jugo de 1/2 limón
  • Sal marina y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. En un bol, mezcla los cubos de batata con 1/2 cucharada de aceite de oliva, romero picado, ajo, sal y pimienta. Colócalos en una bandeja para hornear y ásalos durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos.
  3. Mientras tanto, sazona los filetes de pavo con orégano, sal y pimienta. En una sartén antiadherente a fuego medio, cocina el pavo con el aceite de oliva restante durante 6-8 minutos por lado hasta que esté completamente cocido.
  4. Prepara la ensalada mezclando la quinoa cocida, pepino, tomate, aceitunas y espinacas. Aliña con jugo de limón.
  5. Sirve el pavo asado con las batatas al romero y la ensalada de quinoa al lado.

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