Pavo al Horno con Brocoli y Salsa de Yogur Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Mediterránea 🔥 420 kcal ⏱️ 35 min

Pavo al Horno con Brocoli y Salsa de Yogur


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Un plato principal mediterráneo suave y nutritivo, diseñado específicamente para proteger la mucosa gástrica inflamada. El pavo magro se cocina lentamente para mantener su ternura, acompañado de brocoli al vapor para facilitar la digestión, y una salsa de yogur probiótico que apoya el microbioma int

🥕 Ingredientes

  • 400g de pechuga de pavo en filetes finos
  • 300g de brocoli en floretes pequeños
  • 1 taza de yogur griego natural (probiótico)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo machacado (opcional, para quienes toleran)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • Sal marina al gusto (moderada)
  • Pimienta negra recién molida (opcional)
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1/2 limón (solo el jugo)

🔥 Preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Coloca los filetes de pavo en una bandeja para horno ligeramente engrasada con aceite de oliva. Espolvorea con cúrcuma y un poco de sal.
  3. Hornea el pavo durante 15-18 minutos, hasta que esté completamente cocido pero jugoso.
  4. Mientras tanto, cuece al vapor los floretes de brocoli durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero firmes.
  5. Para la salsa, mezcla el yogur griego con el jugo de limón, el perejil picado y el ajo machacado (si se usa). Sazona ligeramente.
  6. Sirve el pavo cortado en trozos pequeños junto con el brocoli al vapor, acompañado de la salsa de yogur por separado.
  7. Consume en porciones pequeñas, idealmente como parte de 5-6 comidas diarias.

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