Ir al Catalogo de Recetas
Un plato principal mediterráneo diseñado específicamente para la salud hepática, que combina pavo magro con arroz integral y una abundante variedad de verduras antiinflamatorias, todo aderezado con hierbas frescas y aceite de oliva virgen extra.
🥕 Ingredientes
- 500g de pechuga de pavo en cubos
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1 calabacín en rodajas
- 1 berenjena en cubos
- 1 taza de tomates cherry
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharadita de orégano fresco
- Jugo de 1 limón
- Sal marina y pimienta negra al gusto
- Hojas de albahaca fresca para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 200°C (400°F).
- En una sartén grande, calentar 1 cucharada de aceite de oliva y dorar los cubos de pavo por todos lados. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo, saltear hasta que estén transparentes.
- Añadir el arroz integral y tostar ligeramente durante 2 minutos.
- Verter el caldo de verduras, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar tapado durante 15 minutos.
- Mientras tanto, en una bandeja para horno, mezclar todas las verduras (pimiento, calabacín, berenjena, tomates) con el resto del aceite de oliva, las hierbas frescas, jugo de limón, sal y pimienta.
- Hornear las verduras durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Cuando el arroz esté cocido, mezclar con el pavo reservado y las verduras horneadas.
- Decorar con albahaca fresca y servir caliente.
¿Quieres desbloquear esta receta? Solo registrate, es gratis.
Mas de 7000 recetas a tu disposicion, puedes generar y guardar tus recetas favoritas, listas de compras y mucho más. Todo adaptado a tu perfil de nutrición.
Iniciar Sesión o RegistrarseNo requiere tarjeta de crédito.