VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American Diabetes Association (ADA).
Nota Importante: Control general. Ajustar según medicación.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200g de pasta integral (espagueti o fettuccine)
- 200g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 cebolla morada, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 calabacín, cortado en rodajas
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Hojas de cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Cocina la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo. Retira y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Añade el pimiento rojo y el calabacín, y cocina por 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Incorpora los tomates cherry, el comino y el orégano. Cocina por 2-3 minutos más.
- Regresa el pollo a la sartén junto con la pasta cocida. Mezcla bien y sazona con sal, pimienta y el jugo de limón.
- Sirve caliente, decorado con hojas de cilantro fresco.