VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
ADA / JDRF.
Nota Importante: El usuario debe ajustar su dosis de insulina según los carbohidratos indicados.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 8 oz de pasta integral (penne o rotini)
- 1 lb de pavo molido magro (93% magro)
- 1 huevo, batido
- 1/4 taza de pan rallado integral
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 calabacín, cortado en cubos
- 1 pimiento (de cualquier color), cortado en cubos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa marinara baja en sodio
- Albahaca fresca para decorar
- Sal y pimienta al gusto
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 400°F (200°C). Mezclar el calabacín, el pimiento y los tomates cherry con aceite de oliva, sal y pimienta. Asar durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
- En un bol, mezclar el pavo molido, el huevo, el pan rallado, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta. Formar albóndigas de 1 pulgada.
- Cocinar las albóndigas en una sartén antiadherente a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- Calentar la salsa marinara en una sartén grande. Añadir las albóndigas cocidas y las verduras asadas, cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Combinar la pasta con la mezcla de salsa. Decorar con albahaca fresca antes de servir.