VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American Diabetes Association (ADA).
Nota Importante: Control general. Ajustar según medicación.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 8 oz de pasta integral (como penne o espagueti)
- 1 lb de pavo molido (93% magro)
- 1 huevo, batido
- 1/4 taza de pan rallado integral
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 calabacín mediano, en rodajas
- 1 pimiento mediano, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de salsa marinara baja en sodio
- Albahaca fresca para decorar
🔥 Preparación
- Precalentar el horno a 400°F (200°C). Mezclar los tomates cherry, el calabacín y el pimiento con aceite de oliva, extender en una bandeja para hornear y asar durante 20-25 minutos hasta que estén tiernos.
- En un bol, combinar el pavo molido, el huevo, el pan rallado, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Formar albóndigas de 1 pulgada.
- Cocinar las albóndigas en una sartén antiadherente a fuego medio durante 8-10 minutos, girando ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
- Cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, calentar la salsa marinara a fuego medio. Añadir las albóndigas cocidas y las verduras asadas, cocer a fuego lento durante 5 minutos.
- Mezclar la salsa con la pasta cocida. Decorar con albahaca fresca antes de servir.