VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 8 oz de pasta sin gluten (hecha de arroz o maíz)
- 8 oz de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva (divididas)
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 1 cucharada de cebollino fresco, picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: 1/4 taza de queso parmesano rallado (si se tolera)
🔥 Preparación
- Cocina la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el pollo en cubos, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido (aproximadamente 6-8 minutos). Retira de la sartén.
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Añade la espinaca y cocina hasta que se marchite (aproximadamente 2 minutos).
- Regresa la pasta cocida y el pollo a la sartén. Agrega el jugo de limón, el perejil y el cebollino. Mezcla suavemente para combinar y calienta todo.
- Sirve inmediatamente, coronado con parmesano opcional si lo usas.