Lomos de Pescado al Horno con Puré de Zanahoria y Kéfir Adaptado para Infección por Helicobacter Pylori
Infección por Helicobacter Pylori Mediterránea 🔥 380 kcal ⏱️ 25 min

Lomos de Pescado al Horno con Puré de Zanahoria y Kéfir


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Un plato suave y nutritivo especialmente diseñado para proteger la mucosa gástrica. Filetes de pescado magro horneados con hierbas suaves, acompañados de un puré cremoso de zanahoria enriquecido con kéfir, que aporta probióticos naturales para apoyar el microbioma intestinal durante la terapia antib

🥕 Ingredientes

  • 2 filetes de pescado magro (merluza o bacalao fresco, 150g cada uno)
  • 4 zanahorias medianas peladas y cortadas en rodajas
  • 1/2 taza de kéfir natural sin azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de eneldo fresco
  • 1 pizca de cúrcuma (opcional, antiinflamatoria)
  • Sal marina en escamas (mínima cantidad)
  • Agua para cocer las zanahorias

🔥 Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
  2. Colocar los filetes de pescado en una bandeja para horno con papel pergamino. Rociar ligeramente con aceite de oliva y añadir una pizca de sal marina y eneldo picado.
  3. Hornear durante 12-15 minutos hasta que el pescado esté cocido pero jugoso.
  4. Mientras tanto, cocer las zanahorias en agua hirviendo durante 10 minutos hasta que estén tiernas.
  5. Escurrir las zanahorias y triturarlas con el kéfir hasta obtener un puré suave. Añadir una pizca de cúrcuma si se desea.
  6. Servir los lomos de pescado calientes acompañados del puré de zanahoria tibio.
  7. Consumir en porciones pequeñas, recomendando 4-5 comidas al día según indicaciones médicas.

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