VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
¿Te gusta esta receta?
Crea la tuya con tus ingredientes adaptada a tus necesidades médicas.
Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 4 huevos grandes (huevos)
- 1 taza de frijoles negros enlatados sin sal añadida, enjuagados y escurridos
- 1 aguacate mediano, en rodajas
- 1 taza de salsa fresca (casera con tomates, cebollas, cilantro, jugo de lima)
- 4 tortillas de maíz
- 1 taza de hojas de espinaca
- 1/2 taza de yogur griego natural bajo en grasa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- Cilantro fresco para decorar
🔥 Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Calienta las tortillas de maíz durante 30 segundos por cada lado, luego reserva.
- En la misma sartén, añade los frijoles negros, el comino y el pimentón ahumado. Cocina durante 3-4 minutos hasta que estén calientes.
- Empuja los frijoles a un lado y casca los huevos en la sartén. Cocina hasta el punto deseado (fritos por un lado o revueltos).
- Monta los platos: Coloca una tortilla en cada plato, cubre con hojas de espinaca, frijoles negros y un huevo.
- Sirve salsa fresca sobre los huevos, añade rodajas de aguacate y una cucharada de yogur griego.
- Decora con cilantro fresco y sirve inmediatamente.