VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
American College of Gastroenterology.
Nota Importante: Seguir por tiempo limitado (4-6 semanas) antes de reintroducción.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 200g de habas frescas o congeladas (sin piel)
- 1 calabacín mediano, cortado en cubos pequeños
- 1 tomate grande, pelado y sin semillas, cortado en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas frescas de cilantro para decorar (opcional, tolerancia individual)
🔥 Preparación
- Si usas habas frescas, hiérvelas en agua con sal durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas, luego escúrrelas y quita la piel. Si son congeladas, descongélalas según las instrucciones del paquete.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el calabacín y saltea durante 5 minutos hasta que empiece a dorarse.
- Agrega las habas y el tomate a la sartén. Cocina por 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Espolvorea el comino, sal y pimienta. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más para que los sabores se integren.
- Retira del fuego y sirve caliente. Decora con hojas de cilantro si se tolera. Acompaña con arroz blanco o quinoa si se desea.