VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Heart, Lung, and Blood Institute.
Nota Importante: Monitorizar presión arterial regularmente.
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 1 taza de lentejas marrones secas (remojadas durante la noche)
- 2 tazas de calabaza (cortada en cubos)
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 tomate (cortado en cubos)
- 1 zanahoria (en rodajas)
- 4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- Cilantro fresco (para decorar)
- Pimienta negra (al gusto)
🔥 Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
- Añade las zanahorias y la calabaza, cocina durante 5 minutos hasta que estén ligeramente ablandadas.
- Incorpora las lentejas, el tomate, el comino y el pimentón. Vierte el caldo de verduras.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.
- Añade las espinacas y cocina durante otros 5 minutos hasta que se marchiten.
- Sazona con pimienta negra y decora con cilantro fresco antes de servir.