VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos (enlatados, bien escurridos y enjuagados)
- 1 calabacín mediano (pelado y cortado en cubos pequeños)
- 1 zanahoria mediana (pelada y rallada finamente)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
- Sal al gusto (opcional, según tolerancia)
- Agua o caldo de verduras bajo en sodio (para cocinar)
🔥 Preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo.
- Añade el calabacín en cubos y la zanahoria rallada. Cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos, removiendo ocasionalmente.
- Agrega los garbanzos escurridos y la cúrcuma. Mezcla bien para integrar los sabores.
- Vierte un poco de agua o caldo (unos 50 ml) y cocina a fuego lento durante 10 minutos, hasta que los garbanzos estén calientes y suaves.
- Sirve caliente, ajustando la sal si es tolerada. Ideal como plato principal ligero.