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VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
National Institutes of Health (NIH) / PubMed Central.
Nota Importante: El control de peso es crucial, ya que el tejido adiposo produce estrógeno adicional.
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🥕 Ingredientes
- 400g de gambas frescas peladas
- 200g de kale fresco lavado y picado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana picada
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Jugo de 1 limón
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida
- 1 ramita de perejil fresco picado
🔥 Preparación
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla picada y saltea durante 5 minutos hasta que esté transparente.
- Agrega el kale picado y saltea por 8-10 minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Reserva.
- En la misma sartén, calienta el aceite restante y añade el ajo picado. Sofríe por 1 minuto sin quemar.
- Incorpora las gambas y el pimentón dulce. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las gambas estén rosadas.
- Vierte el jugo de limón sobre las gambas y mezcla bien.
- Sirve las gambas sobre el kale salteado, espolvorea con perejil fresco y pimienta negra.