VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 2 filetes de salmón (aproximadamente 150g cada uno)
- 2 calabacines medianos, pelados y cortados en trozos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta (usar con moderación, según tolerancia)
- Hierbas frescas (como eneldo o perejil), picadas finamente (opcional, en remisión)
🔥 Preparación
- Prepare una vaporera y caliente el agua a fuego medio.
- Coloque los filetes de salmón en la canasta de vapor y cocine durante 8-10 minutos, hasta que estén bien cocidos y tiernos.
- Mientras tanto, cocine los trozos de calabacín al vapor en otra canasta durante 10-12 minutos, hasta que estén muy tiernos.
- Escurra los calabacines y haga un puré suave con una licuadora o un pasapurés.
- Sazone el puré de calabacín con el aceite de oliva, el jugo de limón, y un poco de sal y pimienta si se tolera.
- Sirva el salmón caliente sobre el puré de calabacín, decorado con hierbas frescas si está en remisión.