VALIDACIÓN MÉDICA
Esta receta cumple con los lineamientos de:
Crohn's & Colitis Foundation.
Nota Importante: Consultar estado actual (Brote vs Remisión).
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Generar Receta Disponible en plan Básico y Premium AI🥕 Ingredientes
- 500g de espárragos frescos, limpios y cortados por la mitad si son largos
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de menta fresca picada
- Sal marina al gusto (opcional, evitar durante brotes agudos)
- Pimienta negra recién molida (opcional, usar con moderación)
🔥 Preparación
- Precalienta una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
- En un bol, mezcla los espárragos con 1 cucharada de aceite de oliva. Si es necesario, añade una pizca de sal (evitar durante brotes).
- Asa los espárragos a la parrilla durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente carbonizados.
- En un bol pequeño, prepara la salsa mezclando el jugo de limón, el aceite de oliva restante y la menta picada.
- Coloca los espárragos a la parrilla en un plato de servir y vierte encima la salsa de limón y menta. Sirve caliente o a temperatura ambiente.